Bistec aus Palomilla

Bistec de Palomilla ist ein traditionelles kubanisches Fleischgericht. Es besteht aus einer Kombination aus Rinderfilet, Knoblauch, Limettensaft, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Das Steak wird superdünn geschnitten, in Knoblauch, Limettensaft und Gewürzen mariniert und dann in der Pfanne gebraten. Beim Servieren wird das Fleisch mit geschnittenen Zwiebeln belegt, die in derselben Pfanne wie das Steak gebraten wurden. Zu den traditionellen Beilagen zu diesem Gericht gehören schwarze Bohnen und Reis. Auf Wunsch kann Bistec de Palomilla mit gehackter Petersilie garniert werden.