Eierkuchen

Eierkuchen sind traditionelle deutsche Pfannkuchen, die aus Eiern, Mehl, Milch, Butter, Backpulver, Zucker und Salz hergestellt werden. Der Teig wird normalerweise mit Vanilleextrakt oder Zimt gewürzt, obwohl Zucker und andere süße Aromen weggelassen werden können, um eine herzhafte Version dieser Pfannkuchen zuzubereiten. Eine Schicht Teig wird mit einer Schöpfkelle in geschmolzene Butter oder Öl gegossen, wobei darauf zu achten ist, dass die Mischung den Boden der Pfanne bedeckt und einen dünnen und runden Pfannkuchen bildet. Die Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebacken, bis sie schön gebräunt sind, und dann noch warm genossen, normalerweise mit Apfelmus, Fruchtkonfitüre, Marmelade oder Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich bestrichen. Diese einfache Köstlichkeit, auch als Pfannkuchen bekannt, wird traditionell zum Frühstück oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit gegessen.