Muschelsalat

Conch-Salat ist eines der beliebtesten Gerichte der Bahamas und zugleich ein schmackhaftes Wohlfühlessen und ein farbenfrohes, essbares Kunstwerk. Die Hauptzutat des Gerichts ist die Conch, ein Schalentier, das leider aufgrund seiner rapiden Erschöpfung in den karibischen Meeren langsam ausstirbt. Weitere Zutaten sind fein gehackte Tomaten, Paprika, Zwiebeln und eine Marinade aus Ziegenpfeffer, Limette und Orangensaft, eine Mischung, die auch das rohe weiße Conch-Fleisch teilweise gart. Es gibt jedoch auch eine tropische Version des Salats mit Äpfeln, Ananas und Mango, die dem normalen Salat hinzugefügt werden und weniger würzig schmecken. Es wird empfohlen, den Salat mit einem Glas lokalem bahamaischen Bier wie Kalik oder Sands zu kombinieren, obwohl auch eine Kombination aus Kokoswasser, süßer Milch, Gin und Eis, bekannt als Sky Juice, häufig zu dem Gericht gereicht wird.