Kreisschwimmer

Ein Pie Floater ist ein australisches Gericht, das am häufigsten in Adelaide und Sydney gegessen wird. Es besteht aus einer traditionellen australischen Fleischpastete, die normalerweise kopfüber in eine grüne Erbsensuppe getaucht wird. Es wird angenommen, dass die Ursprünge des Gerichts in traditionellen englischen Gerichten wie Erbsensuppe mit Aal und Talgknödeln liegen (Knödel in Suppen waren als Floater bekannt). Die üblichen Beilagen zu einem Pie Floater sind Tomatensauce oder Minzsauce, Worcestershiresauce oder Malzessig. Pie Floater haben eine beeindruckende Geschichte, die sich auf über 130 Jahre zurückverfolgen lässt. Es wurde in den 1890er Jahren in Port Pirie, Südaustralien, von einem Bäckereibetreiber namens Ern „Shorty“ Bradley erfunden. Die Floater wurden an vielen Pie-Ständen beliebt, die im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert in Adelaide in Betrieb waren, wobei 13 Stände in der Stadt betrieben wurden. Obwohl der letzte Kuchenstand erst vor Kurzem geschlossen wurde, gibt es sie seit 2010 in zahlreichen Bäckereien noch für jeden, der spät abends essen möchte. Die Beliebtheit des Gerichts zeigt sich daran, dass es 2003 vom National Trust of Australia als südaustralisches Kulturerbe anerkannt wurde.