Saftige Lucy

Juicy Lucy, vom Time Magazine zu einem der 17 einflussreichsten Burger gekürt, ist eine Variante des klassischen Cheeseburgers, bei der der Käse im Inneren des Pattys geschmolzen ist. Der mit Käse gefüllte Lucy Burger ist zweifellos ein Favorit in Minneapolis und ein exquisites Erlebnis, das tatsächlich einiges Geschick erfordert, um zu wissen, wie man ihn isst, ohne sich den Mund an einem heißen Schuss des fließenden geschmolzenen amerikanischen Käses zwischen den beiden Hackfleisch-Patties zu verbrennen. Abgesehen von dem saftigen Rindfleisch ist dieser Cheeseburger auch noch um ein Viertelpfund kontrovers, hauptsächlich aufgrund der Fehde um seinen Ursprung, da es zwei Burger-Restaurants in Minneapolis gibt, die seine Erfindung für sich beanspruchen. Matt’s Bar & Grill nahm ihn kurz nach seiner Eröffnung im Jahr 1954 auf die Speisekarte, als ein lokaler Kunde nach zwei Hamburger-Patties mit einer Scheibe Käse in der Mitte fragte. Als er in diese neue Käseleckerei biss und der heiße Käse herausspritzte, wischte er sich den Mund ab und sagte: „Oh, das ist aber ein Juicy Lucy!“, erklärte der Gründer Matt Bristol. Die Kundennachfrage wuchs „so schnell, dass sie vergaßen, das i hinzuzufügen“, und so wurde die Legende von Jucy Lucy geboren, obwohl der Rechtschreibfehler wahrscheinlich nur ein Tippfehler des Kochs hinter der Bar war. In derselben Straße im Süden von Minneapolis begann schließlich die beliebte Flüsterkneipe namens 5-8 Club, ihre eigene Version dieses Burgers herzustellen, und behauptete auch, der Ort seines Ursprungs zu sein. Und obwohl der 5-8 Club keine historische Geschichte zur Untermauerung seiner Behauptung vorlegte, fügten sie das „i“ hinzu, um daraus einen Juicy Lucy zu machen, und der Rest ist Geschichte. Abgesehen vom „i“ in „juicy“ war ihre Version dieser fleischigen Leckerei aus dem Mittleren Westen ziemlich gleich, aber anders als Matt’s Bar, die am Originalrezept festhält, bietet der 5-8 Club heute Lucy-Burger an, die wahlweise mit amerikanischem, Amablu Blue-, Pfeffer- oder Schweizer Käse gefüllt sind. Interessanterweise bleibt der wahre Ursprung des vor Käse triefenden Lucy-Burgers ein heiß diskutiertes Thema, da sich die beiden Bars mit ihren Mottos gegenseitig verspotten: Während Matt’s Bar sagt: „Denken Sie daran, wenn es richtig geschrieben ist, essen Sie eine schamlose Abzocke!“, behauptet der 5-8 Club: „Wenn es richtig geschrieben ist, ist es richtig gemacht.“ Diese Rivalität amüsiert die Menschen in Minneapolis weiterhin und verleiht ihnen das gewisse Extra, das Sie dazu bringt, beide Lucys probieren zu wollen.