Mu Nam Tok ist ein traditioneller thailändischer Salat mit gegrilltem Schweinefleisch, der aus dem Nordosten des Landes stammt. Der Salat besteht normalerweise aus einer Mischung aus Klebreis, Schweinefleisch, Öl, Schalotten, Minze, Frühlingszwiebeln, Koriander, Kohl und zusätzlichen Kräutern. Das Schweinefleisch wird in einer Mischung aus Zucker, Fischsauce und schwarzem Pfeffer mariniert, bevor es gegrillt und in dünne Scheiben geschnitten wird. Die Zutaten werden miteinander vermischt und der Salat wird dann mit einer Mischung aus Fischsauce, Zucker, Chiliflocken und Limettensaft angemacht.
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