Kartoffelbrot Farl

Das Kartoffelbrot Farl oder Fadge sieht aus wie ein kleiner Kartoffelpuffer und ist ein schmackhaftes irisches Hasch aus Kartoffelpüree, Butter, Mehl und Salz. Der Teig wird normalerweise ausgerollt und in Quadrate oder Kreise geschnitten und dann auf einer Grillplatte oder in einer Bratpfanne gebacken, bis er goldbraun ist. Das Wort Farl in seinem Namen bezieht sich auf die Art und Weise, wie er geschnitten wird – normalerweise in Dreiecke. Es tauchte erstmals zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf, als die Menschen eine Möglichkeit fanden, übrig gebliebenes Kartoffelpüree zu verwenden. Heute ist das Kartoffelbrot Farl ein Grundnahrungsmittel des traditionellen irischen Frühstücks, das als Ulster Fry bekannt ist.