Haupia Pie ist ein traditioneller amerikanischer Kuchen, der aus Hawaii stammt. Dieser gekühlte Schichtkuchen besteht aus einem Boden aus Schokoladenpudding und Schlagsahne und dazwischen befindet sich eine Schicht Haupia (ein gallertartiger Kokospudding aus Kokosmilch, Maisstärke und Zucker). Der Kuchen hat außerdem eine äußere Hülle, eine Kuchenkruste, die goldbraun gebacken wird. Vor dem Servieren wird dieses hawaiianische Grundnahrungsmittel normalerweise mit Schokoladenraspeln über der Schlagsahne garniert. Haupia Pie ist als Spezialität in den meisten Cafés und Bäckereien in Hawaii zu finden.
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