El babka es un pan dulce y rico que se sirve tradicionalmente el domingo de Pascua en Polonia y otros países de Europa central y oriental. El pastel suele contener pasas y ron para darle sabor, y está glaseado con un glaseado a base de frutas. El nombre del pastel proviene de la palabra polaca para abuela, que hace referencia al método de cocción del plato en un molde Bundt, por lo que cuando se sirve, recuerda a la falda ancha y acanalada de una abuela. Algunos creen que la forma redonda del babka es un símbolo de fertilidad, y aunque la mayoría de la gente cree que se originó en las regiones eslavas alrededor de la Pascua, algunos historiadores de la comida afirman que llegó de Italia a Polonia, donde se desarrolló como una versión del clásico panettone italiano. Hoy en día, el babka se puede hacer en una variedad de sabores diferentes, como vainilla, limón o chocolate. Se sirve tradicionalmente como merienda o postre, y se recomienda acompañarlo con una taza de café caliente. También existe una versión judía del postre en la que se utiliza canela y chocolate en lugar del relleno de fruta, y es especialmente popular en América del Norte.
¡Sé el primero en reseñar Babka!
¡Tu experiencia gastronómica importa! Comparte tu reseña y ayuda a otros amantes de la comida a descubrir este plato.
Explorar Más
Descubre nuevas experiencias culinarias