El arroz con hojas de loto (lo mai gai o nor mai gai) es un plato chino clásico que consiste en arroz glutinoso envuelto y cocido al vapor en hojas de loto. El arroz suele remojarse, sazonarse con diversos condimentos y especias y mezclarse con ingredientes adicionales como pollo, pato, hongos, camarones, cebolletas y huevos salados. Cuando se cocina al vapor, el arroz se impregna completamente de condimentos y la sutil fragancia de las hojas de loto. Siempre servido caliente, este sabroso plato suele disfrutarse como parte de las comidas tradicionales de dim sum.
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