LOS MEJILLONES DÁTILES ESTÁN EN PELIGRO DE EXTINCIÓN Y ESTÁ PROHIBIDO RECOGERLOSLos linguine ai datteri son un plato de pasta tradicional italiano originario de Puglia. El plato se suele hacer con una combinación de pasta linguine, mejillones dátiles, vino blanco seco, ajo, aceite de oliva, orégano y perejil, mientras que la sal solo se utiliza para el agua de cocción de la pasta. El ajo se saltea en aceite de oliva y se añaden los mejillones a la sartén y se cocinan durante unos minutos a fuego alto, con la tapa puesta. A continuación, se añade el vino, el orégano y el perejil a la sartén y la mezcla se cuece a fuego lento durante unos minutos. A continuación, se mezcla con los linguine cocidos y se adorna con perejil picado. Este plato de pasta siempre se sirve caliente.
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