Taco de plátano

Uno de los bocadillos dulces más populares en Filipinas es el banana cue, que se prepara friendo plátanos saba generosamente cubiertos con una gruesa capa de azúcar caramelizada. Como normalmente se disfrutan como comida callejera, los plátanos dulces suelen servirse en brochetas de bambú. El nombre inusual proviene del término barbacoa, ya que los plátanos caramelizados se parecen a trozos de carne dorada a la parrilla. Este clásico filipino suele venderse en puestos callejeros y se disfruta como un postre reconfortante o una merienda rápida.