Burger de Slug

Le Slugburger est une variété de hamburger américain originaire de Corinth, dans le Mississippi. Malgré son nom inhabituel, il n'est pas fait avec des limaces, mais tire son nom de la pratique de l'époque de la Grande Dépression consistant à combiner de la viande hachée avec des ingrédients tels que de la farine de pomme de terre ou du soja. Le Slugburger a d'abord été appelé Weeksburger, d'après son inventeur, John Weeks. Les hamburgers coûtaient à l'origine cinq centimes, et les cinq centimes étaient appelés limaces à l'époque, de sorte que le nom Slugburger est resté inchangé jusqu'à aujourd'hui. Les galettes de viande sont généralement frites dans de l'huile de canola et servies garnies de cornichons, de moutarde et d'oignons sur un petit pain à hamburger. Aujourd'hui, les Slugburgers sont toujours populaires dans la région du Mississippi, et un festival Slugburger annuel se tient à Corinth depuis 1988.