Il Guriltai shul è un piatto tradizionale originario della Mongolia. Questa zuppa di noodle è preparata con una combinazione di carne di montone o manzo, patate, cipolle, carote, rape, brodo, olio e noodle piatti. La carne è tagliata a striscioline e le verdure sono tagliate a dadini sottili. La carne e le verdure tagliate a fette sono saltate in padella nell'olio, quindi lasciate sobbollire in acqua e brodo con i noodle fino a completa cottura. Il Guriltai shul è particolarmente popolare come comfort food durante i freddi mesi invernali.
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