Cottella di pasta sfoglia

Kotlet z piersi kurczaka è una cotoletta di petto di pollo fritto polacca, croccante all'esterno e umida all'interno. Il segreto sta nel battere il petto di pollo fino a renderlo molto sottile, il che consente alla carne di cuocere più velocemente e di trattenere l'umidità. Le cotolette di pollo sono solitamente ricoperte di farina, quindi immerse nelle uova sbattute e infine ricoperte di pangrattato. Le cotolette di pollo impanate e fritte sono solitamente mangiate a cena, accompagnate da patate, verdure o riso.