Lumaca-hamburger

Slugburger è una varietà di hamburger americano originaria di Corinth, Mississippi. Nonostante il nome insolito, non è fatto con lumache, ma prende il nome dalla pratica dell'era della Depressione di combinare carne macinata con riempitivi come farina di patate o soia. Slugburger è stato inizialmente chiamato Weeksburger, dal nome del suo inventore, John Weeks. Gli hamburger in origine costavano un nichelino, e i nichelini erano chiamati lumache all'epoca, quindi il nome slugburger è rimasto invariato fino a oggi. Le polpette di carne sono solitamente fritte in olio di canola e servite con cetriolini, senape e cipolle su un piccolo panino per hamburger. Oggi, gli slugburger sono ancora popolari nella zona del Mississippi e c'è un festival annuale di Slugburger che si tiene a Corinth dal 1988.