Lucy succosa

Nominato uno dei 17 hamburger più influenti dalla rivista Time, Juicy Lucy, scritto apposta senza la "i", è una variante del classico cheeseburger in cui il formaggio è sciolto all'interno dell'hamburger. Senza dubbio uno dei preferiti di Minneapolis, l'hamburger Lucy ripieno di formaggio è un'esperienza squisita che in realtà richiede una certa abilità per sapere come mangiarlo senza bruciarti la bocca con una spruzzata di formaggio americano fuso che scorre tra i due hamburger di carne macinata. Oltre alla succulenta carne, questo cheeseburger porta con sé anche un altro quarto di libbra di polemiche, principalmente a causa della faida sulla sua origine, poiché ci sono due ristoranti di hamburger di Minneapolis che ne rivendicano l'invenzione. Il Matt’s Bar & Grill lo ha inserito nel menu poco dopo la sua apertura nel 1954, quando un cliente locale ha chiesto due hamburger con una fetta di formaggio al centro. Dopo aver addentato questa nuova bontà al formaggio, mentre il formaggio caldo schizzava fuori, si pulì la bocca e disse: "Oh, questa è una Lucy succosa!", spiegò il fondatore Matt Bristol. La richiesta dei clienti crebbe "così rapidamente che dimenticarono di aggiungere la i", e così nacque la leggenda di Juicy Lucy, anche se l'errore di ortografia era probabilmente solo un errore di battitura fatto dal cuoco dietro al bancone. Su quella stessa strada nel sud di Minneapolis, il famoso locale in stile speakeasy chiamato 5-8 Club alla fine iniziò a preparare la sua versione di questo hamburger, sostenendo anche di essere il luogo della sua origine. E anche se il 5-8 Club non ha fornito alcuna storia storica per convalidare la loro affermazione, hanno aggiunto la "i" per trasformarlo in un Juicy Lucy, e il resto è storia. A parte la i di juicy, la loro interpretazione di questa prelibatezza del Midwest era più o meno la stessa, ma a differenza del Matt's Bar che si attiene alla ricetta originale, il 5-8 Club oggi offre hamburger Lucy farciti con una scelta di formaggio americano, Amablu Blue, Pepper o svizzero. È interessante notare che la vera origine dell'hamburger Lucy che trasuda formaggio rimane un acceso dibattito, poiché i due bar continuano a provocarsi a vicenda con i loro motti: mentre il Matt's Bar dice "Ricorda, se è scritto correttamente, stai mangiando una spudorata fregatura!", il 5-8 Club afferma che "Se è scritto correttamente, è fatto bene". Questa rivalità continua a divertire la gente di Minneapolis e aggiunge solo un pizzico di quella spezia in più per farti venire voglia di provare entrambi i Lucy.