Een populair ontbijtgerecht in de Verenigde Staten van Amerika, met name in de zuidelijke delen van het land, biscuits 'n' gravy bestaat uit zachte deegkoekjes die bedekt zijn met een dikke jus, meestal gemaakt van het vet van varkensworstjes, bloem en melk. Hoewel het woord biscuit meestal verwijst naar tweemaal gebakken brood, doet de Amerikaanse versie van een biscuit meer denken aan een Europese scone. Het gerecht ontstond in het zuiden net na de Onafhankelijkheidsoorlog, voordat de Verenigde Staten zelfs maar een land waren. Het werd uitgevonden omdat de voorraden schaars waren en het ontbijt zo goedkoop mogelijk moest zijn. Het is gemakkelijk te zien waarom biscuits 'n' gravy zo geliefd is - het illustreert het zuidelijke thema van een eenvoudig leven en brengt de vertrouwdheid en nostalgie van een traditioneel familieontbijt.
Wees de eerste die Koekjes en jus beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen