Chocolade completo, ook bekend als chocolade Santafereño, is een traditionele Colombiaanse maaltijd die meestal wordt geserveerd als ontbijt. Om het te bereiden, wordt een kop warme chocolademelk bedekt met milde kaas die niet oplost onder hitte, zoals costeno of queso fresco. De kaas wordt vlak voor het serveren aan de warme chocolademelk toegevoegd en de combinatie wordt traditioneel vergezeld door geboterd brood en almojábana (maïs- en yucabroodje). De restjes op de bodem van de kop worden vaak opgezogen met stukken geboterd brood, maar maak je geen zorgen, rommelig zijn tijdens het genieten van chocolade completo wordt aangemoedigd in Colombia.
Wees de eerste die Chocolade compleet beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen