Ciorbă de legume is een Roemeense zure soep gemaakt met een combinatie van groenten zoals groene of droge bonen, erwten, uien, wortelen, aardappelen, tomaten en borş (tarwe- of gerstzemelen gefermenteerd in water). De ingrediënten voor dit verfrissende gerecht worden samen gekookt en op smaak gebracht met een snufje zout, laurierblaadjes, gemalen peper en royale hoeveelheden borş. Afhankelijk van het seizoen kunnen courgettes, koolrabi's, paprika's of zelfs kool aan het gerecht worden toegevoegd. Voor extra textuur kunnen zure room of noedels ook aan ciorbă de legume worden toegevoegd. Dit hoofdgerecht kan zowel warm als koud worden gegeten met uien of prei.
Wees de eerste die Peulvruchtensalade beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen