Chorba beïda is een rijke en voedzame Algerijnse witte kippensoep die traditioneel wordt bereid voor de Ramadan. Het wordt meestal gemaakt met een combinatie van kip, uien, wortelen, selderij, knoflook, boter, kaneel, kikkererwten en kruiden. De stukken kip worden eerst bruin gebakken en de groenten worden gekookt tot ze zacht zijn. Er wordt water aan de pan toegevoegd en de soep wordt een tijdje gekookt samen met de kikkererwten. Tegen het einde van het koken wordt een combinatie van eidooiers, citroensap en peterselie of koriander door de soep geroerd. Bij het serveren wordt chorba beïda vaak geserveerd met knapperig brood erbij.
Wees de eerste die Chorba beïda beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen