Ontbijtkoek is een van de basisproducten van een traditioneel Nederlands ontbijt: een roggekoek gekruid met kaneel, nootmuskaat, gember, honing, peper en kruidnagel. Hoewel het meestal wordt gegeten bij het ontbijt, is het net zo populair als lunchtraktatie of middernachtsnack, belegd met boter of jam en soms met een paar stukjes kaas erbij. Wanneer het als tussendoortje wordt gegeten, wordt het vaak gecombineerd met een kop thee of koffie. Ontbijtkoek wordt in Nederland al sinds de 16e eeuw gebakken en tegenwoordig zijn er talloze regionale varianten van dit smaakvolle zoete brood. In het zuiden van het land staat het bekend als peperkoek, verwijzend naar het feit dat peper een van de ingrediënten is die bij de productie ervan wordt gebruikt. De cake wordt ook traditioneel geserveerd bij begrafenissen omdat het honing en peper bevat, wat vreugde en verdriet symboliseert.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Ontbijtkoek beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen