Lugaw is een Filipijnse rijstpap die traditioneel wordt gezien als zacht voedsel voor zieke mensen, omdat het niet veel gekauwd hoeft te worden. Warm, vullend en papperig, het gerecht is een ideale basis voor elk type vlees en kruiden, net als een congee. Lugaw wordt meestal gegeten als ontbijt of als tussendoortje. Veel koks voegen graag kip, citroen en gember toe om de smaak van het gerecht te verbeteren. Daarna kan het op smaak worden gebracht met typische Filipijnse ingrediënten: bosuitjes, knoflookchips, in plakjes gesneden hardgekookte eieren, calamansi of vissaus. Lugaw wordt ook traditioneel bereid als onderdeel van de feestelijke maaltijd op kerstavond, bekend als Noche Buena.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Loegaw beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen