Pan con chicharrón is een traditionele Latijns-Amerikaanse sandwich die voornamelijk wordt geassocieerd met het culinaire erfgoed van Peru. Het bestaat uit knapperig gebakken varkensbuik of varkenszwoerd in zachte broodjes. De oorsprong van de sandwich kan worden herleid tot de versmelting van inheemse kooktechnieken met Spaanse culinaire tradities tijdens de koloniale periode. De bereiding van pan con chicharrón omvat het koken van varkensbuik en het vervolgens bakken tot de buitenkant knapperig wordt, terwijl de binnenkant mals blijft. Het brood dat wordt gebruikt, is vaak een zacht, wit broodje dat qua consistentie lijkt op een Frans of Italiaans brood. Bijgerechten zijn meestal salsa criolla (een pittige uiensalade gemaakt met dun gesneden rode uien, limoensap, zout, peper en af en toe ají pepers) en zoete aardappelen.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Pan met chicharrón beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen