Al eeuwenlang geliefd in Schotland en gemaakt van haver, een van de weinige granen die goed groeien in het land, is Schotse pap een gezond en smakelijk gerecht met veel vezels, vitaminen en mineralen. Traditioneel wordt de havermout gekookt in water met een snufje zout, met de klok mee geroerd (om de duivel af te weren) met een houten staaf, een spurtle genaamd, die voorkomt dat de pap stolt. Het wordt vervolgens geserveerd in houten kommen terwijl het nog warm is. Soms worden er een beetje melk, gedroogd fruit en bruine suiker toegevoegd als zoetstof. Het gerecht moet staand worden gegeten; een traditie die is overgebleven van drukke boeren die tegelijkertijd werkten en hun ontbijt aten. Vroeger werd het in een paplade gegoten om af te koelen, en als dat eenmaal was gebeurd, werd het in dikke plakken gesneden die gemakkelijk mee te nemen waren. Het helpt bij het verlagen van cholesterol en houdt je lang verzadigd en vol energie, dus er is waarschijnlijk geen betere manier om de dag te beginnen dan met het eten van een kom traditionele Schotse pap.
Wees de eerste die Schotse pap beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen