Shlishkes zijn dumplings op basis van aardappelen die vooral geliefd zijn bij de Hongaren en Asjkenazische Joden. Het deeg wordt meestal gemaakt van overgebleven aardappelpuree, eieren, bloem en zout. Het wordt gerold tot een lange strook die vervolgens in kleinere stukken wordt gesneden. De dumplings worden gekookt tot ze naar de oppervlakte komen en vervolgens worden ze gerold in een mengsel van geboterde broodkruimels. Hoewel shlishkes op gnocchi lijken, zijn ze eigenlijk steviger en hebben ze geen ribbels. Deze Hongaarse dumplings worden ook niet bestrooid met kaas of bedekt met sauzen zoals gnocchi. De shlishkes worden meestal geserveerd als bijgerecht bij vlees, maar ze kunnen ook worden omgetoverd tot een dessert en op zichzelf worden gegeten als ze in suiker worden gerold.
Wees de eerste die Schelpen beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen