Sopas de cavalo cansado, wat zich vertaalt naar "vermoeide paardensoep", is een traditioneel Portugees gerecht dat meer een stevige, rustieke snack of ontbijt is dan een conventionele soep. Het heeft diepe wortels in het Portugese plattelandsleven, met name onder boeren en arbeiders die een stevige en energieke maaltijd nodig hadden om hun dag te beginnen. De belangrijkste ingrediënten zijn oud of een dag oud brood, meestal van een rustiek, landelijk brood, rode wijn om het brood in te weken, suiker of honing voor de zoetheid en af en toe kaneel en eidooier voor extra smaak en aroma. Het is een nostalgische en troostende maaltijd, perfect voor degenen die de eenvoud en geschiedenis van de traditionele landelijke keuken waarderen.
Wees de eerste die Soepen van gemarineerd paard beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen