Szarlotka (taart)

Szarlotka is een traditionele Poolse appeltaart die enorm populair is in heel Polen. Er zijn talloze manieren om het te maken, maar meestal wordt het gemaakt met zanddeeg of halfzanddeeg en gekookte of rauwe appels. Het is een taart met dubbele korst en de bovenkant van de taart is meestal verkruimeld. Er is echter één variant van szarlotka die welbekend is, en dat is er een die ook een meringuelaag onder de crumbletopping bevat. Szarlotka kan ook andere vruchten bevatten, zoals perziken en peren, de appelvulling kan rozijnen bevatten en de crumbletopping kan worden gemengd met amandelen. Je vindt szarlotka in de meeste Poolse bakkerijen, banketbakkers en restaurants. Bovendien is szarlotka, in tegenstelling tot Amerikaanse appeltaart, niet erg zoet.