O bacalhau barramundi é uma especialidade de peixe da culinária marshallesa que é considerado um dos pratos nacionais das ilhas. Um bacalhau barramundi fresco inteiro é temperado, então bem embrulhado em folhas de bananeira e assado até ficar completamente cozido. As folhas permitem que o peixe retenha sua umidade e sabor delicado - frequentemente descrito como doce e amanteigado - enquanto ao mesmo tempo confere uma fragrância agradável da folha de bananeira ao prato. O peixe pode ser acompanhado por bolinhos de arroz tradicionais conhecidos como chukuchuk, batata-doce e uma salada fresca. O bacalhau barramundi com folhas de bananeira é oferecido em vários restaurantes nas ilhas.
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