Kabsa é um prato de arroz apreciado em todos os Estados do Golfo da Península Arábica. Fortemente influenciado pelos biryanis persas e indianos, o kabsa usa a água usada para cozinhar peixe ou carne e a reutiliza para cozinhar o arroz temperado de grãos longos, misturando perfeitamente todos os sabores e temperos. O prato pode ser feito com frango, cordeiro, carne de camelo, peixe ou até mesmo camarão, trufas ou carne de pato. A carne ou o peixe geralmente são colocados em cima do arroz, e o prato inteiro é servido em uma travessa grande, para ser compartilhado e comido com as mãos. Embora tenha se originado no Iêmen, essa combinação tradicional de arroz e carne é incrivelmente popular no Catar e na Arábia Saudita, onde é considerada um prato nacional. Em toda a Península Arábica, o kabsa também é conhecido como machboos.
key 'reviews (pt-PT)' returned an object instead of string.
Seja o primeiro a avaliar Kabsa!
A sua experiência gastronómica é importante! Partilhe a sua avaliação e ajude outros apreciadores a descobrir este prato.
Explorar mais
Descubra novas experiências culinárias