Campeão

Champon é um prato de macarrão japonês e uma especialidade de Nagasaki feito fritando carne de porco, frutos do mar e vários vegetais em banha, depois adicionando uma sopa de osso de frango e porco e fervendo o macarrão na combinação. O prato é baseado na culinária chinesa e se inspira em um prato originário da província chinesa de Fujian. Seu nome, champon, vem da palavra fujiana shapon, que significa comer uma refeição. Era originalmente servido em Nagasaki como uma refeição barata e farta para os estudantes da cidade. A primeira versão do prato era uma combinação de carne de porco e brotos de bambu, mas eventualmente passou a incluir ingredientes como lula, ostras e camarão.