Conhecido como funge ou funje em Angola e Gana, e mfundi na República Democrática do Congo e República do Congo, é um acompanhamento essencial que acompanha o café da manhã, almoço e jantar em muitas casas de famílias rurais nesses países. É um tipo de mingau conhecido como andorinha, feito de farinha de mandioca que é misturada com água. O funge tem uma textura pegajosa, suave e cremosa, enquanto um sabor ligeiramente insosso o torna ótimo para equilibrar os temperos intensos encontrados em muitos pratos locais. Tradicionalmente, em seu nível mais básico, esses pratos consistem em funge e um molho picante e saboroso.
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