O palheiro havaiano é um prato tradicional americano que é facilmente personalizável e versátil. Embora tenha a palavra havaiano no nome, ele não é originário do Havaí, mas usa alguns alimentos básicos havaianos, como abacaxi e coco. Este prato reconfortante é preparado com uma base de arroz coberto com qualquer coisa, desde pedaços de abacaxi, flocos de coco, frango, tomate, molho, queijo e até macarrão. Se feito tradicionalmente, cada elemento será preparado separadamente, apresentado em estilo buffet e usado como cobertura de arroz. Nos Estados Unidos, o palheiro havaiano é um almoço escolar popular ou um jantar fácil.
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