O peixe cozido das Bahamas é um prato tradicional originário das Bahamas. Consiste em peixe branco macio e escamoso, acompanhado de batatas, limão e especiarias. O prato geralmente é feito com uma combinação de peixe branco, como garoupa-de-nassau, suco de limão, tomilho, folhas de louro, cravo, alho, manteiga, pimentas como habaneros, pimenta da Jamaica, sal, pimenta, cebola, aipo e batatas. A combinação desses ingredientes é cozida até que o peixe comece a se soltar do osso. O prato é então temperado com sal e pimenta e servido, tradicionalmente com um acompanhamento de grãos ou johnnycakes. Existem muitas variações de peixe cozido, então não é incomum ver repolho ou banana-da-terra na panela. O prato é especialmente popular durante reuniões familiares, Natal e Ano Novo. Ao longo do ano, ele pode ser encontrado em menus de café da manhã em restaurantes locais e carrinhos de comida.
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