A salada Shirazi é uma salada tradicional iraniana feita com pepinos, tomates, cebolas e suco de limão ou lima. Coentro, hortelã seca e pimentões verdes podem ser adicionados para realçar o sabor e a textura, se desejado. A salada recebeu o nome de Shiraz, uma cidade no sudoeste do país. É tradicionalmente servida como um acompanhamento refrescante que acompanha pratos de arroz ou carne, embora também possa ser comida sozinha, especialmente durante o verão.
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