Torta tal-lampuki é uma torta tradicional maltesa feita com lampuki como ingrediente principal. Também conhecido como peixe-golfinho ou pequeno dourado, o lampuki nada nas águas maltesas de agosto a novembro. Quando usado na torta tal-lampuki, ele é combinado com azeitonas, espinafre e quaisquer outros ingredientes que podem ser encontrados em uma cozinha típica maltesa – sejam cebolas, tomates, alcaparras ou hortelã. Devido à abundância de receitas locais, nenhuma torta tal-lampuki é igual. A torta é assada até dourar, e é recomendado servi-la morna, pois pode esfarelar se for servida direto do forno.
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