Adobong Kangkong

Adobong Kangkong ist ein traditioneller Eintopf, der von den Philippinen stammt. Diese Art von philippinischem Adobo wird aus einer Kombination von Wasserspinat (Kangkong), Schweinebauch, Knoblauch, Lorbeerblättern, Sojasauce, Essig, Salz, Öl und schwarzem Pfeffer hergestellt. Das Schweinefleisch wird mit Salz gewürzt und in Öl mit Knoblauch angebraten. Sojasauce, Essig, Wasser, Lorbeerblätter und Wasserspinat werden in die Pfanne gegeben und dann geköchelt, bis alles zart ist. Das Gericht wird mit schwarzem Pfeffer gewürzt und oft mit gebratenem Knoblauch garniert. Es wird empfohlen, Adobong Kangkong mit Reis als Beilage zu servieren.