Adobong Palaka

Adobong Palakà ist ein traditioneller Eintopf aus den Philippinen. Diese exotische Art von Adobo wird normalerweise aus einer Mischung von Froschfleisch, Essig, Sojasauce, Knoblauch, Zucker, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer zubereitet. Der Knoblauch wird in Öl angebraten, dann mit Sojasauce, Wasser und Essig übergossen und kurz geköchelt. Anschließend werden Froschfleisch, Zucker, Salz und Pfeffer zum Eintopf gegeben und erneut geköchelt, bis alles vollständig gar und zart ist. Adobong Palakà wird normalerweise warm mit Reis als Beilage serviert.