Ardei umpluţe

Ardei umpluţi ist eine rumänische Version gefüllter Paprika. Sie besteht aus gelben Paprikaschoten, die mit gehacktem Schweinefleisch und weißem Reis gefüllt und dann mit Kräutern und Knoblauch gewürzt werden. Andere Versionen werden mit Pilzen und Kräutern, Käse oder Reis und Karotten, Zwiebeln, Auberginen und Tomaten zubereitet. Diese gefüllten Paprikaschoten werden traditionell in Tomatensaft gekocht, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern, und können heiß mit einem Löffel Sauerrahm oder Joghurt serviert werden.