Reis mit Hühnchen

Arroz con pollo ist ein Gericht aus der Zeit, als Spanien unter maurischem Einfluss stand. Es besteht aus Hühnchen, Reis, Brühe, Bier, Sofrito und zahlreichen Gewürzen wie Safran, Kreuzkümmel und Koriander. Es wird angenommen, dass Arroz con pollo im Laufe der Jahre seinen Weg in lateinamerikanische Länder fand, wo es noch immer beliebt ist. Heute gibt es in ganz Spanien und Lateinamerika zahlreiche Variationen des Gerichts.