Attiéké

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Attiéké ist ein traditioneller Couscous aus der Elfenbeinküste, der aus fermentierten und gemahlenen Maniokwurzeln besteht. Dazu gibt es normalerweise geschnittene Zwiebeln, Tomaten, gegrilltes Hühnchen oder frittierten Fisch. Dieses schmackhafte Gericht wird von Menschen jeden Alters zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen, obwohl es traditionell ausschließlich von Frauen zubereitet wird. Man kann es auf zahlreichen lokalen Märkten kaufen, entweder in Einzelportionen oder großen Beuteln.

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