Bakso Solo

Wie der Name schon sagt, stammt diese Bakso-Variante aus Solo (Surakarta). Sie wird mit festen, aber zarten Rindfleischbällchen zubereitet, die in Rinderbrühe serviert werden. Das Gericht wird normalerweise von gelben Nudeln oder Fadennudeln und verschiedenen Beilagen wie Röstzwiebeln, Gemüse oder frittierten Wan Tans begleitet. Eine Schüssel Bakso Solo wird mit frischer Chilisauce und Limettenspalten als Beilage serviert.