Bahamaische Krabbensuppe

Die bahamaische Krabbensuppe ist eine traditionelle Suppe, die ursprünglich von den Bahamas stammt. Obwohl es mehrere Varianten gibt, wird die Suppe normalerweise aus einer Mischung von Krabben, Öl, Zwiebeln, Mehl, Reis, Tomatenmark, Thymian, Salz, Pfeffer und Gemüse wie Karotten und Kartoffeln zubereitet. Die Zwiebeln, das Tomatenmark und das Mehl werden in Öl gekocht, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Krabbenfleisch mit Scheren wird in den Topf gegeben und eine Minute lang gekocht, bevor Wasser über die Mischung gegossen und ein paar Esslöffel Reis und gehacktes Gemüse zur Suppe hinzugefügt werden. Nach etwa zwei Stunden ist diese bahamaische Suppe fertig zum Genießen.