Baleada

Baleada ist eines der berühmtesten Gerichte Honduras und besteht aus einer dicken Weizenmehl-Tortilla, die mit pürierten frittierten Bohnen und optional verschiedenen anderen Zutaten wie Käse, Eiern, Avocados, scharfer Soße und saurer Sahne nach honduranischer Art, bekannt als Mantequilla, gefüllt ist. Es wird angenommen, dass Baleada aus La Ceiba an der Nordküste stammt. Es gibt zwei Theorien über den Ursprung des Namens Baleada: Eine besagt, dass es nach der optischen Ähnlichkeit zwischen Bohnen und Kugeln (bala auf Spanisch) benannt ist, während die andere besagt, dass eine Tortilla-Bäckerin von mehreren Kugeln getroffen wurde, sich jedoch erholte und wieder anfing, Tortillas zu backen, sodass die Arbeiterinnen sagten, sie gingen zur Baleada (der erschossenen Frau). Unabhängig von der richtigen Theorie ist Baleada heutzutage eines der beliebtesten und preiswertesten Straßengerichte in Honduras.