Banket oder Banketstaaf ist ein traditionelles niederländisches Gebäck aus Blätterteig, der mit Mandelpaste gefüllt ist. Manchmal wird es zusätzlich mit Fruchtmarmelade bestrichen und mit Kirschen oder Mandeln garniert. Das Gebäck wird normalerweise während der Weihnachtsfeierlichkeiten zubereitet und es wird empfohlen, Banketstaaf mit Puderzucker zu bestäuben, in Scheiben zu servieren und dazu eine Tasse Kaffee zu trinken.
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