Rag Pudding

Rag Pudding oder Rag Pie ist eine traditionelle englische Delikatesse, die aus einer Mischung von Hackfleisch und Zwiebeln in einem Talgteig hergestellt wird. Die ganze Mischung wird in Baumwoll- oder Musselinlappen gekocht, daher der Name. Es wird angenommen, dass Rag Pudding im 19. Jahrhundert in Oldham erfunden wurde, als einfache Möglichkeit, eine kleine Menge Fleisch zuzubereiten und den Appetit der hungrigen Fabrikarbeiter mit reichlich Kalorien zu stillen.