Bahamaischer Muschelschmortopf

Bahamaischer Muscheleintopf ist ein traditioneller Meeresfrüchteeintopf, der ursprünglich von den Bahamas stammt. Er wird oft aus einer Kombination von großen Muscheln, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, Limettensaft, Thymian, Öl, Mehl, Tomatenmark, Ketchup, Paprikaflocken und Gewürzen zubereitet. Das Muschelfleisch wird zart gemacht und mit den restlichen Zutaten gedünstet, bis sowohl die Kartoffeln als auch die Muschel zart sind. Anschließend wird der Eintopf mit Limettenspalten, Johnnycakes oder Brot serviert. Dieses Gericht ist während der Wintersaison auf den Bahamas eines der beliebtesten Wohlfühlgerichte. Auf Wunsch kann die Muschel durch Langustenfleisch ersetzt werden, während Butter, Speck oder Süßkartoffeln für zusätzlichen Geschmack und Textur zum Gericht hinzugefügt werden können.