Gebratener Cordero

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Cordero Asado ist ein beliebtes kastilisches Gericht, das durch Braten eines ganzen Lamms über offenem Feuer zubereitet wird. Das Lamm wird normalerweise mit Zitrone, Knoblauch und verschiedenen frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian mariniert. Wenn es richtig gekocht ist, wird Cordero Asado normalerweise mit Bratkartoffeln und Zwiebeln als Beilage serviert. Das Gericht ist besonders während der Weihnachtszeit beliebt.

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