Curry mit Natto

Natto-Curry ist eine japanische Curry-Variante, die hauptsächlich aus Natto – fermentierten Sojabohnen – zubereitet wird. Neben dem scharfen und klebrigen Natto enthält das Gericht oft auch Taro, Daikon-Rettich, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten, aber alles ist möglich. Nach der Zubereitung wird Natto-Curry traditionell mit weißem Reis serviert. Obwohl Natto ein Geschmackserlebnis ist, das man sich aneignen muss, hat es zahlreiche gesundheitliche Vorteile, z. B. verringert es das Schlaganfallrisiko und hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen.