Der Schwadburger Kupus

Svadbarski kupus oder Hochzeitskohl ist ein traditionelles serbisches Gericht, das aus Sauerkraut, Zwiebeln, Paprika, Lorbeerblättern, Pfeffer und Fleisch wie Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch und Speck besteht. Die Kombination dieser Zutaten wird langsam in einem Tontopf über heißen Kohlen geköchelt. Es heißt, je länger es kocht, desto mehr Geschmack wird es haben, insbesondere wenn es am nächsten Tag aufgewärmt wird. Das Gericht wird normalerweise bei Hochzeiten und ähnlichen großen Festen serviert.